Мои фаворитные рецепты постных первых блюд (конечно готовлю и обычные супы, борщи без мяса): 1. Тыквенный суп-пюре. Я его очень люблю! Отвариваю тыкву, картофель, лук, чеснок, морковь в мультиварке. Сливаю лишнюю воду. Добавляю растительное масло, соль, специи и секретный ингредиент - кокосовое молоко или сливки. Перебиваю блендером до однородности. 2. Японский суп "Мисосиру". Отвариваю картофель кубиком, грибы слайсами и чеснок. В готовый бульон добавляю замоченные водоросли "Вакаме" и мисо-пасту. На 2,5л бульона - 4 ч.л водорослей и 6 ст.л. пасты. Солить не надо. Подаю с зеленым луком и кунжутом. 3. Греческий суп "Орзо". Здесь слишком просто, потому что покупаю по сути готовый суп уже со специями)) Готовлю по инструкции, а в конце добавляю кокосовое молоко, а при подаче - зелень и кусочек лимона. #рецепты_f