🧡Новый FARFOR в Уфе: Запустили филиал в фудкорте без доставки в ТРЦ «Планета». Делимся новостями: мы открыли FARFOR в Уфе в новом для нас формате в фуд-корте ТРЦ «Планета». Главная фишка — работаем без доставки. Стратегия и фокус Решили полностью сфокусироваться на гостях, которые приходят прямо в ТРЦ. Быстрое обслуживание на месте – вот наш приоритет здесь. Адаптация меню Основной упор на онигири – идеально для быстрого перекуса. У нас их 26 видов: от классики до интересных сочетаний вроде чикен свит чили, филадельфии с миндалем или с креветкой в соусе том ям. Меню здесь специально адаптировано для быстрого перекуса и скорости отдачи. Концентрировались на самых востребованных позициях под специфику фуд-корта. 🍣 Первые результаты Ожидаемо средний чек – ниже на 60 % от среднего по городу. Это особенность формата: на фуд-корте мы делаем ставку на объем продаж за счет высокой проходимости и частоты покупок, а не на максимальную сумму в каждом чеке. 📍Г. Уфа, ТРЦ Планета - приходите в гости!