Чтоб вы понимали, ваш непокорный слуга — не только журналист, главред и чемпион мира по обсиранию рассейских районок, а ещё и вполне себе кулинар. Я, в принципе, всегда умел готовить. Знаю, что есть мужчины, которые могут сидеть голодом и материть жён, если «не сготовлено». Но я не из таких. И сам голодным не останусь, и накормлю близких, и гостей достойно угощу. Но раньше этот талант... ну ок, способности — были просто утилитарной опцией, идущей в базовой версии меня. А в последний год они стали превращаться в некое творчество. Теперь мне уже неинтересно жарить банальную глазунью на завтрак, теперь я варганю шакшуку. Мне неинтересно просто варить/жарить/тушить мясо, теперь я хочу делать его восхитительным. Понимаю, что весь этот интерес прорезался во мне после того, как я (год назад) въехал в новую съемную квартиру в Самаре — с индукционной плитой и классной духовкой, что, конечно же, способствует... Так вот, приготовил сегодня куриное филе, запечённое в соевом соусе с луком и специями. Ум отъесть можно 😋 Что нужно: 1⃣ Куриное филе (1 подложка, у меня 900 г было); 2⃣ Соевый соус 100 г; 3⃣ 1 большая луковица; 4⃣ Хмели-сунели, соль по вкусу; 5⃣ 1 ст.ложка растительного масла. Как готовим: Филе режем крупными кусками (как на шашлык). Лук режем крупными полукольцами. Вливаем соевый соус и масло, всыпаем соль и специи. Все перемешиваем и оставляем в холодильнике мариноваться на ночь. Днём всё это дело перекладываем на силиконовый коврик с кнопками-защелками по краям (супервещь, продается на «Вайлдберриз» за 400 рублей), сверху накрываем бумагой для запекания или фольгой. Запекаем 40 минут. Потом выключаем духовку и даём внутри ещё постоять минут 15. Получается очень мягкое, нежное и сочное мясо. Лук очень нужен для маринования. Потом его можно убрать тем, кто не любит. Вам нужен кулинарный контент от меня или ну его нафиг? 👍 — жги нам 👎 — жри сам