Главный энергетик русской кухни Продолжаем нашу рубрику #рецептысвоих, и сегодня — настоящая классика. Тот самый квас, который веками силу давал. Раньше даже говорили: «квас на войне спас». После сражения бойцам в первую очередь давали не воду — а именно его. Готовили просто, но с душой: — ржаной хлеб резали квадратами, — сушили до тёмных корочек (они дают тот самый цвет и лёгкую горчинку), — заливали кипятком и настаивали, — добавляли чуть дрожжей или закваски и немного сахара. А дальше — время делало своё дело. Кстати, весь сюжет про новгородский квас и не только можно будет увидеть в нашей следующей программе #Жизньсвоих 📺 Выпуск про #ВеликийНовгород — 22 марта в 10:15 на ⚪️. А вы дома квас делаете или больше по магазинному? Делитесь в комментариях 👇