Из Шанхая на Санторини Раньше тут был "подпольный" китайский бар Bruce Lee, а теперь не менее аутентичная греческая таверна Sito, переехавшая с Басманной. Сейчас светло, воздушно, расслабленно, с оформлением в традиционных сине-белых цветах, плюс сухоцветы и кухонная утварь. А была темная "шанхайка" с красными фонарями, легким дымом благовоний и атмосферой интриги. В Bruce Lee, по канонам "шанхайки", гостей обслуживала вызывающая хозяйка-барменша, настоящая "Мадам Ли", которая лучше гостя знала, какой коктейль он хочет — и она чертовски была права! А в Sito каноничная таверна: заказы со свойственной южной расслабленностью принимает хозяин-грек. Ну как, принимает... — Можете принять заказ? — Говорите, я слышу. При этом он был за барной стойкой, а мы за столом у стены напротив. По итогу через зал кричали друг другу, по пути путая заказ. Мемно, но аутентично, последний раз такое именно в Греции у меня и было. Коктейли в "шанхайке" были великолепны, ну а тут акцент на еде — и она достойная! Гирос с бараниной (650₽) — мне никогда не везло с гиросами, будто именно на моей порции в лепешку заворачивалось всё то, что не успели продать вчера. Но тут Кайрос, бог удачи, мне улыбнулся. Теплая лепешка, в ней свежайшая хрустящая картошка, отменная разваливающаяся баранина, хрустящие овощи и ненавязчивый йогуртовый соус. Абсолютная победа от первого укуса и до последнего. Пенерли с томатами, говядиной и сыром (650₽) — он же "греческий хачапури", "лодочка" из теста с начинкой. В меню пишут, что это семейный рецепт аж с 1921 года. Такого я ещё не пробовал. Лодочка будто ржано-пшеничная, в обсыпке, плюс насыщенный по вкусу развалистый фарш в томатном соусе под сырной шапкой. Зачёт! Вода с мастихой (300₽) — первый обзор в этом канале на воду. Но без неё я уже не представляю греческую кухню. Обычная минералка, куда добавили несколько капель мастихи — смолы дерева с острова Хиос с неожиданным хвойным ароматом. В основном её добавляют в десерты, но и для воды тоже подходит прекрасно, правда, не рассчитывайте на хвойный вкус, тут только запах. Итого, уютное небанальное кафе для выходного бранча и посиделок с друзьями. Иронично, но Bruce Lee бы отлично дополнил такие посиделки в их вечерней части — с коктейлями и душевными разговорами в тени. вечером для свиданий и встреч с друзьями. Но что есть, то есть. Sito (на картах пока нет, ориентируйтесь на локацию Bruce Lee из сообщения с ссылкой) Столярный переулок, 3к13 Москва #белорусская #улица1905года #краснопресненская #баррикадная