☕️ Рецепты тирамису, которые покорят ваше сердце! 🇮🇹 🍰 Классический тирамису (на 6 порций): - Савоярди (бисквитное печенье) — 300 - Маскарпоне — 500 г - Яйца — 4 шт - Сахар — 100 г - Кофе (свежезаваренный, теплый) — 200 мл - Какао-порошок для украшения Пошаговый рецепт: 1️⃣ Заварите свежий эспрессо (температура 35–40°C). Для идеального вкуса используйте кофе среднего помола. Добавьте 1 ч. ложку сахара, если любите сладость. 2️⃣ Разделите яйца. Белки взбейте до устойчивых пиков. Желтки разотрите с сахаром до белой пышной массы. Используйте яйца комнатной температуры — это сделает текстуру крема более воздушной. 3️⃣ Соедините желтковую массу с маскарпоне, затем введите взбитые белки. Перемешивайте лопаткой снизу вверх. 4️⃣ Окунайте савоярди в кофе буквально на 1–2 секунды (не дольше, чтобы печенье не размокло). Выкладывайте слоями: печенье, крем, и так до заполнения формы. 5️⃣ Посыпьте десерт какао-порошком для украшения. 6️⃣ Поставьте тирамису в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.