А какой вы крем всегда делаете в тирамису? Мне лень если заморачиваться с классическим, то делаю 4:1 жирные сливки и творожный сыр. Пудра по вкусу. ) В видео, именно этот крем и использую. Он быстрый и держит хорошо форму и при этом очень нежный и воздушный.) По вкусу, почти не чувствуется сыр, он больше выступает для стабилизации сливок, а не вкуса.)