Салат суперполезный из Орляка обыкновенного🥙 В молодых листьях орлята легкоусвояемый растительный белок, а также калий, натрий, йод, кальций, фосфор, медь, сера, магний, а также витамины С, А, Е, РР и группы В. Помимо этого, в нем присутствуют клетчатка, флавоноиды, эфирные масла, каротин и дубильные вещества. Благодаря обилию биологически активных компонентов, орляк укрепляет иммунную систему, выравнивает уровень сахара в крови, повышает прочность костей и выводит из организма радионуклиды, помогает предотвращать заболевания сердца, сосудов и глаз, общеукрепляюще действуя на весь организм. Регулярное употребление орляка повышает трудоспособность и помогает бороться со стрессами. Вреден при передозировке, также может вызывать индивидуальную непереносимость. Папоротник-орляк по вкусу схож с грибами. Листья орляка можно жарить, варить, тушить и мариновать. Орляк — гарнир к мясным и рыбным блюдам, хорошо сочетается с бобовыми, рисом и овощами. Применяется в салатах, холодных закусках и горячих блюдах. В свежем виде в пищу не употребляют. Перед жаркой или тушением папоротника необходимо его предварительно вымачивать в холодной воде в течение нескольких часов, например на ночь. Стоимость 1кг-500₽