Друзья, всем добрый день! 🆕 К нам приехала новая позиция «Ци Дунлай» - очень вкусный пурпурный шэн (фиолетовый шен) пуэр. Уже многие успели его попробовать, но для большинства гостей такие пуэры - в новинку, поэтому немного расскажем, что это за история. ❓ Пурпурные шэны - это пуэры, у которых листья сами по себе растут с фиолетовым оттенком. Это не обработка и не эксперимент: просто в некоторых юньнаньских деревьях много антоцианов - природных пигментов, которые растения вырабатывают, когда живут под ярким солнцем, на высоте и в условиях перепадов температуры. Поэтому лист получается тёмный, иногда прям отчётливо фиолетовый. Из-за такой химии листа эти шэны отличаются от обычных. Лист плотнее, медленнее окисляется, и характер у таких чаёв обычно более «тёмный» и спокойный - без резкой зелёной яркости, молодой горечи, которая бывает у молодых шэнов. И в хранении они ведут себя иначе: раскрываются ровнее, мягче, стабильнее. Ну и важный момент - пурпурного сырья в урожае всегда немного. Это редкая природная особенность, которую невозможно «сделать» искусственно. Поэтому такие шэны всегда выделяются: и по внешнему виду, и по истории, и по ощущениям. 💜Ждём вас в гости - потому что нам не фиолетово, чтобы вам было вкусно и фиолетово! 💜 Чайная Гавань, ул. Сакко-и-Ванцетти 46. +7(922)03-02-230