Мы любим удивлять гостей в наш особенный день — день рождения Эфира🎉 Приглашаем вас на гастрономический вечер🤌🏻 27 апреля в 19:00 пространство наполнится ароматами современной русской кухни, авторскими вкусами и атмосферой настоящего праздника. Специальным приглашённым гостем ужина станет именитый бренд-шеф Алексей Ткаченко — исследователь традиций и создатель новой русской гастрономии. Его миссия амбициозна и проста одновременно: создать новую русскую кухню — вкусную, полезную и технологичную, основанную только на отечественных продуктах и глубоком уважении к традиции. Алексей исследует региональную кухню России и знает более 50 рецептов борща, собирая их в собственную книгу. Для него гастрономия — это культурный код, диалог прошлого и будущего, где технология лишь усиливает вкус и раскрывает продукт. Алексей постоянный участник и приглашённый эксперт крупных проектов: ✔️телешоу «Звёздная кухня», «Большой Кэш», «Доброе утро», «Утро России»; ✔️модератор профессиональных событий, среди которых День России на Газпром Арене; ✔️бренд-шеф кулинарной олимпиады «Легенда» (2022, 2023); ✔️спикер «Слёта шеф-поваров», «ПИРа», «Завтрака шефа» и других профильных площадок. А также ученик школы Николая Картозия, одного из ключевых образовательных центров в индустрии. Его гастрономическая философия: ✔️ Русская кухня — это здоровье. Ферментация, медленные технологии, сезонность и уважение к продукту заложены в её основе. ✔️Сбалансированная еда может быть выразительной. Она не обязана быть скучной, наоборот, может вдохновлять. ✔️Традиции — это фундамент для творчества. Чем глубже их изучаешь, тем смелее рождаются новые блюда.