Самый романтичный осенний пирог с 🍏 #цветаевскийпирог а в папочке Вкусно найдете французский яблочный пирог без теста и потрясающую шарлотку с хрустящей корочкой по рецепту моей любимой свекрови Ингредиенты: 🍏Для песочного теста Мука 250 г (я смешала овсяную и пшеничную и это оказалось очень вкусным) Сливочное масло 150 г (холодное) Сахар - 2 ст.л Желток Если хотите хрустящую сладкую корочку на тесте, то возьмите еще ложку коричнего сахара 🍏Для заливки Яйца 2 шт+оставшийся белок от теста Сахар 90 гр (но тут как вы любите, можно и 150 гр) Сметана 20% 300 г Крахмал кукурузный 2 ст.л с горкой И конечно, яблоки, много яблок, рекомендую кислые 🍏5-6 штук и я добавила горсть клюквы для остроты ощущений😄👌 Для украшения Сахарная пудра по желанию Перетираем масло и муку в крошку и добавляем желток. Собираем тесто в шар, и отправляем в холодильник минут на 30. Раскатываем тесто в пласт скалкой или пальцами, старайтесь сделать бортики, кладем в форму и посыпаем сахаром если хочется сдадкую корочку, выпекаем 10-15 минут при 180 гр. В это время готовим заливку, просто взбиваем сметану с сахаром и яйцами до пышной пены. Вводим крахмал, размешивая до однородной консистенции. Яблоки нарезаем так тонко как только можем, овощерезка в этом деле - настоящее спасение, идеально тонко нарезает (у меня с WB, артикул 251356848). Выкладываем яблоки на подпеченное тесто, заливаем заливкой, встряхиваем форму чтобы заливка равномерно распределилась, дрбавляем клюкву и отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 гр режим верх-низ. ⚠️Контролируйте время по своей духовке, если яблоки сверху быстро поджарятся, то накройте их фольгой. Пирогу нужно дать немного остыть! посыпать пудрой, заварить вкусный чай и наслаждаться осенним вечером😍 Всем чудесных теплых романтичных осенних чаепитий 🤗