Методологическая Масленица в EdAgency Мы тут внезапно поняли: если собрать нас всех на кухне — получится не просто агентство, а полноценный блинный продакшн. Получается, Масленица — это почти наш профессиональный праздник. Рассказываем, кто у нас какой блинный мастер. 👑 Антон, CEO Не только сильный стратег и смысловик, но и настоящий шеф. За эту неделю уже дважды пёк блины. Сколько штук — не раскрывает. Подозреваем, что там партия промышленного масштаба. 🍰 Валя, шеф-редактор Профессиональный кондитер, у неё всё вкусно и при этом не вредно. Никакой банальщины — блины без сахара, на рисовой муке. Ловите рецепт: кефир 1% (160 мл), 2 яйца, мука рисовая (40 г), мука пшеничная (40 г), горячая вода (100 мл), щепотка соды, соль / подсластитель — по вкусу. Важно: тесто перемешивать перед каждым блином — рисовая мука оседает. 📊 Аня, операционный директор Готовит «Бархатные» блины. Рецепт простой: 2 стакана молока, 1 стакан кипятка, 1,5 стакана муки, 3 яйца, масло, сахар, соль. Главный принцип рецепта: Неважно, какой стакан. Важно, чтобы одним и тем же измерять и муку, и жидкость 📚 Алина, методолог Говорит честно: блины печёт муж. Но она — главный дегустатор, что тоже почетно. Рецепт простой: молоко (850 г), мука (300 г), 5 яиц, соль, сахар, масло. Вся красота в начинках: курица + грибы, ветчина + сыр, рис + фарш. 🥞 Аня, методолог Фанат Масленицы. Не признает рамки: «никакой воды, никакого кипятка, никаких весов». Все делает «на глазок»: мука, яйца, молоко, сахар + немного масла прямо в тесто. Секрет: дать тесту отдохнуть. За неделю успела приготовить и блины, и оладьи. В планах — блинный торт на воскресенье. И да, она переворачивает блины пальцами! А у вас какие блины в этом году? 🥞