Кто делает неправильный мед Тренд на создание суцррогатных продуктов набирает обороты: недавно израильский стартап bee-io создал искусственный мед. Для его создания не требуются пчелы – нектар перерабатывает аппаратом, который точно воспроизводит ферментативную активность и специфические условия, существующие в желудке пчелы. Более того, стартап работает над технологиями получения натурального нектара для существенного увеличения объемов производства конечного продукта. Суррогатный мед уже рекламируется как «зеленый» продукт. Разработчики новшества делают упор на то, что их решение позволит пчелам вернуться к своей традиционной роли опылителей. Тема экологии стала прикрытием для различных технологий по производству суррогатной еды, например, мяса или рыбы. Расхваливая свою продукцию, производители делают акцент на «зеленую» составляющую, но никто из них не приводит ссылок на масштабные исследования о том, как их продукт влияет в долгосрочной перспективе на организм человека. Действительно ли можно регулярно употреблять подобные продукты без негативных последствий для организма? Эти вопросы всегда остаются в тени «зеленой» повестки. ❗️ Еще больше информации на нашем ТГ канале https://t.me/economics_a_n_d_life1