Идею этого блюда я вынашиваю со вторника, собственно, с Китайского нового года. Кстати, поздравляю вас, и пусть Огненная лошадь несёт нас всех навстречу счастью и благополучию! Итак, в честь лошадиного года захотелось мне приготовить что-то праздничное и тематическое. Концепция – блюдо кочевника. Давно у меня в закромах дожидалась своего часа консервная банка «Казы для бешбармака» казахского бренда «Кублей». Вот она и стала основой будущего шедевра. Я подогрел содержимое в сковородке-воке, добавил к мясу варёный нут. Хорошо прогрел это дело, а потом добавил зелени (укроп, петрушка, кинза) и кольца репчатого лука. Параллельно отварил сочни (квадратную лапшу для бешбармака) «Караван Сарай», тоже из Казахстана – и высыпал её в вок. Основательно перемешал, накрыл крышкой и довёл до кондиции на медленном огне. Очень интересно получилось, доволен результатом. Настроение сразу приподнялось. Пойду теперь прогуляюсь, чтобы лучше усвоилось. Благо на улице сегодня мороз и солнце – день чудесный. А у вас что сегодня вкусного? Рассказывайте, как проходят ваши выходные!