Мусульмане почитают мед и стараются употреблять его по возможности, надеясь на пользу. Оказывается, среди моих подписчиков есть люди, которые не знали, что мед может быть ненастоящим. Мед в наше время - это вообще не то же самое, что мед во времена пророка соллаллаху алейхи уа саллям, например. И даже ещё двести лет назад мед был совершенно другой. Он заменял собой антибиотики, он не портился веками, им даже бальзамировали трупы. Его накладывали на раны, и он эффективно помогал их заживлять. Про такой мед говорится в Коране, не про нашу современную жижу от бедных пчёл, закормленных сахаром и пестицидами. Когда я писала про хадзу и тот мед, который они едят, который не повышает им уровень сахара в крови и действительно приносит пользу, я имела в виду как раз мед от диких пчёл. Хадза ищут дупла с пчелами и собирают там мед, очень немного по объёму. Хадза не наливают мед в пластиковую тару для хранения и не продают месяцами на солнце, чтобы весь пластик вышел в мед, как это делают у нас. Они не держат ульи со специальными готовыми формами, где у пчёл нет выбора, как им строить ячейки, как это делаем мы. Они не погружают эти специальные улья и не везут их на поля с монокультурами, которые несколько раз за сезон обрызгивают пестицидами, чтобы потом получить "гречишный" мед или ещё какой-нибудь специальный, полученный с одного конкретного растения. Пчеломатку не трогают, как и остальных пчёл, позволяя им скрещиваться с другими колониями, чтобы они не выродились и не болели. Жадный современный пчеловод берет весь мед в конце лета у пчёл, а на зиму оставляет им сахарный сироп, потому что ему же нужны продажи и деньги. А потом весной обнаруживает, что большинство пчёл умерло. Но это не страшно, он берет новых и проводит их через такой же цикл эксплуатации. Этот мед в лучшем случае попадает напрямую к вам на стол, в худшем случае его сдают на переработку, где мед нагревают, фильтруют, делают его текучим, чтобы трубы и фильтры не забивались; убирают содержание пыльцы от слова совсем, хотя частицы воска, пыльцы считаются нормой и даже полезны. Китайцы выводят производство мёда на огромный промышленный масштаб и добавляют туда сиропы (сахарный и кукурузный), а потом поставляют его по всему миру. Этот мед упаковывают в баночки и подписывают именем какой-нибудь компании и продают за бешеные деньги, как настоящий. Человек, купивший такой красивый, прозрачный, текучий мед, будет болеть и развивать диабет из-за резких скачков сахара. И в жизни не подумает, что виноват этот прекрасный и полезный продукт. Хорошего мёда не может быть много, потому что нормальный пчеловод оставит чуть ли не половину мёда пчелам на зимовку. Где вы такое видели? А тот мед, который он возьмёт себе, изменит структуру, будет вызревать и приобретать богатые вкусовые качества, если его правильно хранить. Поэтому не обманывайтесь тем, что вам предлагают. Покупайте мед, только если знаете конкретно откуда он получен. И никогда не покупайте его вдоль дороги. В наших условиях фактически невозможно получать нормальный мед даже в горах. Никто из нас больше не живёт вдалеке от цивилизации, чтобы брать мед от диких пчёл, что бы вам там ни обещали в рекламе. Поэтому думайте, когда покупаете мед. Регулируйте его употребление. Не забывайте, у нас все та же инверсия: то, что вам кажется мёдом, может совсем им не быть.