Ну, что приступим? Так как субпродукты всегда пользуются высоким спросом, то, как и обещал, публикую рецепт королевского куриного супа! В принципе, у меня он простой и мало отличается от обычного куриного, т.е. это не суп из потрошков, а куриный суп с потрошками. Точного количества ингредиентов не будет, готовлю всегда на глаз. Нам понадобятся: - куриная спинка на бульон - желудки, сердечки, печень - картошка, моркошка, лук - чеснок, специи, зелень - немного вермишели любой (паутинка, звездочки, домашняя, ломаные спагетти) Этапы приготовления: - варим бульон из курицы, целых луковицы и моркови. Постоянно и тщательно снимаем накипь. - как бульон готов, то достаем из кастрюли курицу и овощи. От курицы отделяем мясо, кости и овощи выбрасываем. - в бульон кладем нарезанные желудки, чуть попозже сердечки. Снимаем накипь. - параллельно чистим картофель и пассируем морковь с луком. - пробуем желудки на готовность, если мягкие, то норм. Закидываем картофель. - чуть позже добавляем печень и зажарку. Почти все готово. - закидываем вермишель и зелень. -через 5 минут выключаем и ждем минут 15-20, чтобы суп настоялся. Главный секрет успеха любого блюда- это красота и эстетическая подача, ведь вначале мы чувствуем запах, потом видим, и только потом пробуем на вкус. Пахнуть будет вкусно, а вот за накипью нужно следить, чтобы бульон был прозрачным. Ну и в самом конце раскрою самый секретнейший секрет- продукты нужно брать у нас, ведь как бы красиво не выглядело, но в итоге все равно суп попадает на язык и в желудок! Приятного аппетита🤝