👨‍🏫Доцент кафедры технологии и организации производства продуктов питания имени А.Ф. Коршуновой Сергей Владимирович Владимиров в рамках выполнения госбюджетной темы Г-2024-3 «Управление безопасностью пищевой продукции на всех этапах производства» с 17 по 20 марта 2026 г. принял участие в работе агропромышленного форума «Агрокомплекс» (36-я международная выставка). Мероприятие организовано ФГБОУ ВО «Башкирский государственный аграрный университет» (г. Уфа, Республика Башкортостан) 💬Особый интерес вызвала секция «Перспективы формирования индустрии халяль в АПК – развитие экспорта в страны исламского мира». 📍Ключевые вопросы повестки: • Переработка продукции предприятий пищевой промышленности при производстве халяль. • Проектирование предприятий пищевой промышленности (особенно в части переработки продукции животного происхождения). •Требования рынков исламских стран к продукции АПК и стандартам халяль. Сертификация халяль и механизмы построения доверия на международных рынках. 📝В рамках этих направлений на высоком уровне была представлена информация об интеграции системы ХАССП в производство халяльной продукции. 🎓Также полученные знания и актуальные данные уже интегрируются в образовательный процесс. Они станут основой для обновления курсов для будущих технологов по направлениям: 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» и 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания». ⬜