Я не забыла...делюсь с вами рецептом теста на воздушные булочки с джемом.Так,начну с граммовки:200 мл тёплой воды ,200 мл тёплого молока (итого жидкости будет 400 мл.);11 гр сухих дрожжей или 33 гр.живых(разницы конечно нет,готовлю из разных,но обажаю настоящие...живые,вчера были с ними);100 гр сахара;2 белка(желтки будем использовать для обмазывания булочек перед выпечкой);90 мл растительного масла;1 ч.л соли;750 гр муки.Начинку можно любую...у меня была последняя(крайняя)😂баночка яблочного джема.Теперь про приготовление:соединить теплое молоко с водой,сахар,можно добавить еще и ванильный сахар (для душистости булочек🙈👍) и дрожжи. Ждем шапочку...как она образовалась...добавляем белки,растительное масло и соль.И начинаем постепенно добавлять муку .Тесто получается мягенькое...не липучее...ручки чистые...приятно работать с ним....а потом кушать еще более приятно!😋и не забываем перед духовкой булочки смазать желтком с водой.и еще ,так как у меня эта смесь осталась(ну не выливать же😂),булочки как достали из духовки (горяченные) ,еще раз смажьте желтком с молоком. Это все быстро высохнет и они становятся блестящие!🤥👍в магазине таких не купите!готовьте с удовольствием и любовью 😘❤️ну если было полезно,не пожалейте 👍