ПОКАШЕВАРИМ (VK) ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАНОВ «КАК С ГРИБАМИ» | Вкусный обман! Привет, народ! С вами канал «Покашеварим»! ‍ Сегодня готовим хитрый жюльен — без единого гриба! Вместо них используем баклажаны, которые по текстуре и вкусу удивительно напоминают шампиньоны. Проверим, сработает ли магия? Погнали! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-5 кокотниц): Баклажан — 1 крупный (400-500 г) Куриная грудка — 1 шт. (около 300 г) Лук репчатый — 1 крупная головка Сливки 20% — 200 мл Сыр твёрдый (российский, чеддер) — 100 г + для посыпки Мука — 1 ст.л. (для загущения) Масло сливочное — 50 г Масло растительное — для жарки Соль, перец — по вкусу Розмарин/тимьян — по желанию (для аромата) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: ШАГ 1: Подготовка баклажанов Баклажан нарезаем соломкой или треугольниками (как для жюльена). Посыпаем солью, оставляем на 10-15 минут, чтобы выделилась горечь и лишняя влага. Промываем под холодной водой и обсушиваем бумажным полотенцем. ШАГ 2: Варим курицу Куриную грудку опускаем в кипящую чистую... Перейти на оригинальный пост