🍪 Рецепт торта «Орео» Для мусса: 100 г молока 150 г печенья «Орео» 320 г сливочного сыра 250 мл жирных сливок (от 33%) 125 г сахарной пудры 10 г желатина 60 мл холодной воды Приготовление: 1. Сыр смешать с молоком и взбить до однородности 2. Желатин замочить в холодной воде по инструкции 3. Затем растворить в 50 мл горячих, но не кипящих сливок 4. Дать постоять 5 минут, затем добавить 2-3 ст.л. сырной смеси, размешать 5. Перелить полученную смесь к остальной сырной массе и перемешать 6. Печенье перемолотит в блендере или скалкой в крупную крошку и смешать с сырной массой лопаткой 7. Оставшиеся заранее охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой. Аккуратно лопаткой соединить с сырной смесью Пропитка: 100 г молока 50 г сгущеного молока Приготовление: 1. Смешать оба ингредиента до однородности Сборка торта: 1. Я бисквит поделила на 6 коржей, но можно и на 4 коржа. 2. Собрать торт в разъемной форме или кольце. В кольцо поставьте ацетатную ленту и выложите первый слой бисквита. 3. Взвесьте мусс и поделите на 5 частей, если разрезали бисквит на 6 коржей. Либо мусс поделить на 3 части, если разрезали на 4 коржа. 4. Одну часть вылейте на первый слой бисквита 5. Тоже самое повторить с остальными слоями. 6. Торт накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на ночь, минимум на 5 часов или в морозильник на 1-1,5 часа.