ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ПРО КОФЕ ⠀ ☕️ Кофе – самый распространенный напиток в мире. Удивительно, но по статистике кофе значительно превышает употребление чая. ⠀ Вокруг кофе ходит немало споров: одни считают его однозначно вредным напитком, другие приводят в пример его благотворное влияние на организм. Сегодня вы узнаете несколько интересных фактов об этом популярном напитке. ⠀ ✅Кофе не бодрит, а лишь маскирует усталость ⠀ Кофе обычно рассматривают в контексте бодрящего эффекта. На самом деле, это утверждение не совсем верно. Давайте посмотри, что происходит на самом деле. ⠀ В организме существует вещество под названием аденозин, которое еще называют «молекулой усталости». Аденозин накапливается в головном мозге, тормозит реакции возбуждения и усиливает сонливость. Чтобы передать сигнал об усталости клеткам головного мозга, существуют аденозиновые рецепторы, с которыми аденозин должен «связаться». ⠀ Но дело в том, что молекулярная структура кофеина очень схожа со структурой аденозина. Поэтому, когда человек пьет кофе, кофеин связывается с аденозиновыми рецепторами вместо самого аденозина. Это приводит к тому, что мозг перестает получать сигналы усталости, и человек ощущает временный прилив энергии и бодрости. ⠀ Но если организм истощен и нуждается в отдыхе, то кофе никак не сможет его восстановить и придать сил. Кофе лишь маскирует усталость, но не устраняет ее и не может заменить отдых и сон. ⠀ ✅Организм разных людей по-разному метаболизирует кофеин ⠀ Скорость переработки кофеина и длительность его нахождения в организме зависят от полиморфизма гена CYP1A2. ⠀ У людей с генотипом А/А обычно наблюдается высокая скорость метаболизма кофеина, и обычно им не требуется пристально следить за его потреблением. ⠀ У людей с генотипом С/С скорость метаболизма кофеина низкая. Им рекомендуется строго контролировать потребление кофеина (и кофе) вплоть до полного исключения кофеина из рациона. Для данного полиморфизма повышенное потребление кофеина связано с негативным влиянием на сон и здоровье сердечно-сосудистой системы.