Почему лучше добавить брокколи в свой рацион) Это идеальный продукт для постящегося в Рамадан, обеспечивающий сытость, здоровье кишечника и энергию благодаря высокому содержанию клетчатки, витаминам (C, K, B) и низкой калорийности. Она помогает предотвратить запоры, поддерживает пищеварение после ифтара и обеспечивает организм антиоксидантами, что особенно важно при ограниченном режиме питания. Брокколи содержит индол-3-карбинол и сульфорафан. Эти вещества помогают печени эффективно выводить излишки эстрогена, что важно для профилактики гормонозависимых заболеваний (например, миомы матки) и облегчения симптомов ПМС. • Готовьте брокколи не более 5 минут (в идеале 3–4 минуты). • Овощ должен остаться ярко-зеленым и слегка хрустящим. Как только он становится мягким и оливковым — витамины и сульфорафан разрушены. Очень вкусно добавить кусочек сливочного масла в готовый продукт.