🔤🔤🔤🔤🔤🔤 Рис из цветной капусты ⬇️ Если хочется лёгкий гарнир без тяжести и скачков сахара — попробуйте альтернативу обычному рису ➰ 🩷 Цветная капуста содержит клетчатку, витамин С и антиоксиданты. В отличие от классического риса, она легче усваивается и не даёт выраженной нагрузки на уровень глюкозы. Ингредиенты: 🟡2 ст. л. топлёного масла ГХИ (или оливкового) 🟡1 луковица 🟡2 зубчика чеснока 🟡4 чашки риса из цветной капусты 🟡1 чашка тёртой моркови 🟡2 ст. л. томатной пасты (чистый состав) 🟡2 ст. л. воды 🟡1/2 ч. л. кумина 🟡1 ч. л. сушёного орегано 🟡морская соль по вкусу Дополнительно: 🟡свежая кинза 🟡дольки лайма или лимона Что делать: 1️⃣ Измельчите цветную капусту в крошку с помощью блендера или тёрки. Важно сохранить текстуру, не доводя до состояния пюре 2️⃣ Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1 ст. л. масла и обжарьте лук до мягкости (около 3 минут) 3️⃣ Добавьте чеснок и готовьте ещё 30 секунд, помешивая 4️⃣ Добавьте оставшееся масло и цветную капусту, перемешайте до равномерного прогрева 5️⃣ Вмешайте тёртую морковь и готовьте 2–3 минуты 6️⃣ Добавьте воду, томатную пасту, кумин, орегано и соль. Тщательно перемешайте до однородности 7️⃣ Уменьшите огонь и готовьте ещё около 4 минут до мягкости овощей 8️⃣ Перед подачей добавьте кинзу и сок лайма или лимона по вкусу Такой «рис» хорошо сочетается с рыбой, птицей, овощами и блюдами в азиатском стиле. #здоровые_рецепты Женское Здоровье с Дарьей Петровой