Эх, внучата, в старом моём блокноте много рецептов хранится. Ещё моя бабушка такую пасху на праздник делала, а я нынче готовлю её по-новому: добавляю черничное варенье на стевии. Сладко выходит, да без лишнего сахара. Что понадобится: • 500 г творога (лучше мягкого, домашнего) • 100 г сливочного масла • 120 г сметаны • 2–3 ст. ложки черничного варенья на стевии • 1–2 ст. ложки мёда (по желанию) • кедровые орешки • щепотка ванили Как готовит Добродедед: Сначала творог через сито протираю, чтобы пасха получилась мягкая, как карельский снег весной. Масло размягчаю и смешиваю со сметаной. Добавляю творог, ваниль и мёд, всё хорошо вымешиваю до нежной кремовой массы. Теперь главный секрет (!) пару ложек черничного варенья на стевии. Вмешиваю аккуратно, чтобы остались красивые фиолетовые разводы, будто вечерний туман над карельскими лесами. Добавляю орешки или сухофрукты, перекладываю массу в форму с марлей, ставлю под лёгкий гнёт и отправляю в холодильник на ночь. А утром достаём, и получается нежная творожная пасха с ароматом лесной черники. Ешьте на здоровье, внучата. Старинные рецепты нужно хранить. в них и вкус праздника, и тепло дома.