Сегодня у нас в гостях Михаил – повар и бренд-шеф. Вместе с ним мы приготовим вкусную шакшуку. Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять! Ингредиенты: Репчатый лук – 30 г Болгарский перец красный – 40 г Помидоры без кожи – 200 г Томаты в собственном соку – 100 г Перец чили красный – несколько колец по вкусу Чеснок – 0,007 г Зира молотая – 2 г Паприка красная душистая – 5 г Соль – 3 г Сахарный песок – 6 г Яйцо – 3 шт Кинза на украшение Пошаговое приготовление: 1. Очищаем лук и чеснок, мелко нарезаем 2. Перец чили нарезаем поперек острым ножом на кольца желаемой толщины 3. Болгарский перец нарезаем дольками, затем нарезаем поперек кубиками 4. Помидор надрезаем сверху крест-накрест, затем опускаем в кипящую воду примерно на 30–60 секунд. Достаем шумовкой. Очищаем помидор, мякоть нарезаем кубиками 5. Томаты в собственном соку так же нарезаем кубиками 6. Разогреваем сковороду, добавляем оливковое масло и обжариваем болгарский перец. К нему добавляем чили, лук и чеснок, все тщательное перемешиваем 7. К овощной смеси добавляем помидоры и томаты, сахар и щепотку соли, перемешиваем и накрываем крышкой 8. Тушим на среднем огне ~5-10 минут 9. В овощной массе делаем три углубления. Вбиваем яйца. Готовим шакшуку около 10 минут на среднем или слабом огне. Белок должен загустеть и стать матовым. Перед подачей на стол шакшуку посыпьте кинзой Наша шакшука готова! Приятного аппетита❤️