Когда на улице вьюжит приятно посидеть у тёплого камина, посмотреть на огонь, послушать как слегка потрескивают дрова... В такие моменты хочется побаловать себя чем-то вкусным 😋 На нашей ферме «Альпийские козы» всегда в наличие сыр Томм — это твёрдый выдержанный сыр, он идеально сочетается с красным вином. Томм — это собирательное название сыров домашнего производства. Один из старейших сыров Франции. Традиционно приготовлен из сырого молока. Наш сыр с серой плесенью можно есть с корочкой. Срок созревания от 3 месяцев. Чем старше Томм, тем насыщеннее вкус. Коровий сыр в отличии от козьего ярко желтого цвета. Зрелый сыр имеет остринку, которая раздражая рецепторы языка способствует раскрытию вкуса сыра и поданного к нему вина. #дикиебелки #козьяферма #альпийскиекозы