Это самый удачный вариант из всех, что мне доводилось пробовать, здесь, кажется, главный секрет в финальном этапе. Рецепт 👇 📝 Ингредиенты: • Капуста — 1 вилок • Морковь — 2 шт. • Вода — 2 л • Соль — 3 ст. ложки • Сахар — 2 ст. ложки • Специи — по вкусу 👩‍🍳 Приготовление: Нашинкуйте капусту. Морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте овощи, слегка разомните руками и плотно уложите в стеклянную банку. Поставьте её в глубокую миску. Приготовьте рассол: вскипятите 2 литра воды с солью (3 ст.л.) и сахаром (2 ст.л), специи по вкусу, я добавляла только душистый перец. Залейте содержимое так, чтобы жидкость доходила до края и немного переливалась. Оставьте банку открытой на 2 суток. Периодически прокалывайте содержимое длинной палочкой до дна, чтобы выходил воздух - это предотвратит появление горечи. На третий день слейте жидкость в отдельную посуду, добавьте 2 столовые ложки сахара, перемешайте и снова залейте капусту. Закройте крышкой и уберите в холодильник. Потом жарим картошечку и соблюдаем вкусно пост🤤 #квашенаякапуста #домашниерецепты #заготовки #вкуснодома #простыерецепты