Здесь правит принцип ничего не пропадет) И этот принцип рождает их гастрономические шедевры, от которых у неподготовленного человека округляются глаза)) постоянный вопрос: что я ем? Нарисовано было мясо или курица, но по факту приносят..👇 Куриные лапки. Их томят в пряном соусе до очень мягкого состояния Рыбная кожа. Та самая, что обычно считается отходами, здесь она всюду, и холодная и горячая, и даже в десертах. Свиные когти или ножки. Гимн коллагену тающая, липкая от соуса кожа…Ну и всякие там потроха, желудки, органы, сначала я думала, что это Зубы, но оказалось, что это что то из гортани Атмосфера полный бардак звуков и запахов) звон посуды, громкий смех, китайцы очень очень эмоциональные и очень радушные