Среди подорожавших в 2024 году продуктов питания можно выделить лидеров, повышение цен на которые стало особенно заметным для жителей России. «К росту цен на продукты приводят два типа факторов: объективные, такие как рост себестоимости или спроса, снижение предложения, и спекулятивные — ажиотаж, повышение наценки в опте и в сетях», — объясняет глава аналитического агентства «Агроан» Артем Иванов. По его словам, среди лидеров подорожания лишь по трем позициям видна динамика цен производителей, не соответствующая аналогичной в сегменте розничных цен: речь идет о картофеле, баранине и рыбе. По данным Росстата на 18 декабря, картофель за год подорожал на 101,9%, до 52,52 рубля за килограмм, баранина — на 28,1%, до 798,1 рубля, а мороженая  рыба — на 20,2%, до 328,56 рублей. Forbes рассказывает, какие продукты выросли в цене больше всего и что послужило тому причиной 📸: Кирилла Кухмаря / ТАСС