📒Секреты вкусного картофельного пюре 1️⃣ ДЛЯ ПЮРЕ надо брать картофель, в котором много крахмала. Подобрать подходящий сорт просто. Разрезать один корнеплод пополам, потереть половин-ки друг об друга и «склеить». Чем крепче будет соедине-ние, тем выше содержание крахмала. 2️⃣КЛАСТЬ КАРТОФЕЛЬ надо только в кипящую и уже подсоленную воду. Жидкости слишком много быть не должно. Нужно, чтобы вода лишь немного покрывала картофель. На сильном огне довести до кипения, сделать его средним и варить ровно 25 минут под практи-чески полностью закрытой крышкой. 3️⃣ МАСЛО, сливки или молоко надо обязательно нагреть перед добавлением в картошку. Иначе готовое блюдо не только потеряет вкус, но ещё и приобретёт серо-зелёный оттенок. 4️⃣ ПЕРЕД тем как превратить отварной картофель в пюре, его надо тщательно обсушить. Для этого положите картофель на сухую горячую сковороду и подержите там до тех пор, пока не выпарится оставшаяся вода. 💡✔️ Главное здесь, чтобы клубни не начали поджариваться. И только затем приступайте к приготовлению пюре. В итоге у вас получится очень нежное и изысканное блюдо. Было полезно - сохраняй Отправь другу! #кулинарныйблог #секреты #картофель #пюре #рецепты #рецепт #рецептпюре #картофельноепюре #готовим #кулинария