Домашняя бастурма без заморочек🥩 Ингредиенты: 🔴 телятина 1.3 кг 🔴 соль 1 кг 🔴 приправа Чаман 3 ст.л. 🔴 паприка 3 ст.л. 🔴 кориандр 1 ст.л. 🔴 черный перец 1 ст.л. 🔴 сухой чеснок 1 ст.л. ➡️ Мясо очищаем от плёнки и засыпаем солью, оставляем на 3 дня в холодильнике. ➡️ Затем очищаем мясо от соли, заливаем водой и вымачиваем 3 часа, меняя воду каждый час. ➡️ Тщательно обсушиваем мясо полотенцами, ставим под гнет в прохладном проветриваемом месте на стуки. ➡️ Если полотенца промокнут, то меняем на новые. ➡️ Спустя смешиваем специи, добавляя воду до консистенции сметаны, обмазываем мясо и вывешиваем на 7 дней. ➡️ Спустя 7 дней нарезаем и наслаждаемся шикарной бастурмой #еда #рецепт #рецепты #мясо #бастурма #вялиммясо #домашняябастурма #солиммясо #говядина #телятина #домашнеемясо Ищите наши каналы на удобных вам площадках👇 🥩 Кулинарный вайб: TG, VK, MAX 🏡 Загородный вайб: TG, VK, MAX