🍴В НУАР кухня — это характер вечера Философия «нулевого километра» раскрывает локальные продукты через огонь, хоспер, копчение и выдержку. Здесь важна точность и чистота вкуса — без компромиссов. Рустам Тангиров — автор концепции, соединивший мировой опыт и локальную идею. Степан Пестеров — шеф-повар, который развивает её каждый день — через сезон и настроение гостей. НУАР — это уважение к продукту и вкус, который остаётся. 📍г. Евпатория, ул. Симферопольская, 94в