К нашему большому удовольствию нас читает много людей, кто отлично разбирается в сидрах. Однако не будем забывать, что все мы когда-то с чего-то начинали (например, с Василеостровского сидра или "Дальней дачи"). Давайте поможем новичкам разобраться, как читать контрэтикетки на бутылках и выбирать традиционный натуральный сидр из множества напитков под названием "сидр" на магазинных полках. ❗️Внимание, этот пост не несёт негатива в сторону других напитков, мы всего лишь выбираем максимально близкий нам по мировоззрению продукт. Вы можете пить всё, что вам захочется ❗️ Итак, что должно быть в составе традиционного сидра? Минимум компонентов, главный из которых яблочный сок прямого отжима, также опционально диоксид серы (иногда сорбат калия), дрожжи, сахар. Последние три ингредиента добавляют не все, но это путь настоящего самурая, который готов к любым неожиданностям. Эти добавки позволяют добиться максимально предсказуемого результата. В составе вкусовых сидров также могу присутствовать натуральные соки и экстракты других растений. Чего стоит избегать, если вы хотите пить традиционный сидр. Такие указания, как концентрированный, восстановленный или пастеризованный сок, говорят о том, что в напитке не будет ни терруарности, ни винтажности. Если производитель использует концентрат, то обычно в составе также указана вода (исключение — английские сидры, в которых вода — обычная история). Искусственные красители, ароматизаторы и регуляторы кислотности тоже не добавляют привлекательности. Лично у нас ещё есть вопросики к очень большому содержанию сахара. Ну и, конечно, бывают крайние случаи, когда в составе вообще нет яблочного сока (я сейчас не про традиционные напитки из других фруктов!). Такое мы точно не берём. Расскажите и вы, что сами пьёте, что в гости несёте, а что в рот не возьмёте? #козы_новичкам@cozy_cider