В Азовском море поселилась скафарка — вкусная, перспективная, но, кажется, никого не спросилась Новый вид двустворчатых моллюсков активно осваивает акваторию Азовского моря и Таганрогского залива. В Минсельхозпроде Ростовской области уже подсчитали: на 2026 год рекомендуемый объём вылова скафарки — около 3 тысяч тонн. Учёные называют её перспективным сырьём для пищевой промышленности. Откуда взялась? Всё просто: море стало солёнее — рекордно солёнее. Скафарка, видимо, оценила условия и решила остаться. Теперь вопрос только в том, когда она появится в меню местных ресторанов и что с этим будут делать рыбаки. Пока одно ясно: азовская экосистема меняется, а у региона появляется новый морской промысел. Главное — чтобы скафарка не решила, что она здесь главная 🦪🌊