🪭 Один из самых необычных сезонов китайского сельскохозяйственного календаря (как с точки зрения названия, так и по своему содержанию) — «Пробуждение насекомых» — «Цзинчжэ» (惊蛰, кит. jīngzhé) выпал в этом году на период 5-19 марта. Китай встречает время, когда природа просыпается после зимней спячки: гремят первые весенние грозы, температура воздуха стремительно поднимается, а столбик термометра в центральных и южных районах страны не опускается ниже отметки в +10 °C. Традиционно в этот сезон китайцы начинали активную подготовку к полевым работам, поскольку промедление могло стоить урожая. Недаром существует выражение: 惊蛰不耕地，好比蒸馍跑了气 «Не вспахать землю в Цзинчжэ — всё равно что лишить пара пампушек» (подразумевается, что земля в эти две недели требует вспашки, чтобы почва «дышала») С пробуждением природы активизируются и различные вирусы, поэтому жители Поднебесной уделяют внимание укреплению иммунитета и стараются избегать переохлаждения на фоне переменчивой весенней погоды. Сейчас особенно полезно есть груши — их тушат с леденцовым сахаром (冰糖雪梨, кит. bīngtáng xuělí), едят сырыми или добавляют в компоты. Считается, что груша защищает от весенней простуды.