Не душный обзор Своды Своды – новый проект на Павелецкой. Владельцы, создавая заведение, держались за концепцию современного россиянина, или как я назвал «нового нового русского». Где «новые новые мы» уже отличаем мохито от негрони, макароны от пасты и «двойное яблоко» от black afgano. Концепция меню заключается в том, что страна разбита на 3 кулинарные эпохи, где есть имперская, советская и современная Россия, поэтому позиции в меню заигрывают с русскостью, ибо без тартара, нисуаза и пасты не обошлось. Разброс от биточков из щуки до карбонары меня не смущает, более того, в рамках культурного кода современного россиянина это вполне укладывается. Хоть биточки здесь явно выбиваются больше. Еда добротная и с точки зрения технологии сделана отлично, коктейли вкусные и опасно питкие, кальян (он здесь тоже есть) – хороший. Прийти и сформировать свое мнение однозначно стоит. Адрес в Гугле. 🤩 Черная Патока