Получение этилового эфира гексановой кислоты (гексаналь-2) и дамасценона из дистилляции яблочного сока: Для опыта нужен яблочный сок, термическая колба, горелка, пламярассекатель, трубка, резиновая пробка, станчик, пробирка. Собираем установку, наливаем сок , ставим на пламярасекатель колбу с соком, затыкая при этом ее резиновой пробкой с трубкой. Начинам дистилляцию через холодную воду в которую опущена пробирка. Пары от сока конденсируется и образуют эфир гексаналь-2 и дамасценон, которые вместе образуют запах яблочного сока.