Короче, недавно имел честь быть приглашенным по рабочей квоте в жюри конкурса «мисс Антикомпромисс 2025». Претенденток на почетное первое место было не так много, но борьба велась нешуточная, похлеще, чем за титульник UFC в среднем весе. И вот, сидя в прострации перед пустой еще сценой за 15 минут до открытия мероприятия, крепко задумался. Хорошо ли это, когда люди тебя считают бескомпромиссным. Разве круто и вдохновляюще, что легче сдвинуть скалу (Дуэйна Джонсона) с места, чем найти с тобой общий язык. Быть может, кто-то и кайфует от осознавания себя в моменте этаким непреклонным правдорубом-страдальцем, которого все вечно обижают и не понимают, но что мы имеем в сухом остатке? Лишь нежелание вести диалог и общаться с таким склочным человеком. Шоколадная шкатулка - вещь изысканная и сложная в исполнении. Любой серьёзный кулинар знает, что для проверки квалификации кондитера непременно нужно истребовать у него приготовить вышеупомянутый десерт и отведать немедля. В ресторане «Пламень» мастер-кондитер Роман Белогуб готовит своеобразные десерты и имеет свой собственный, бескомпромиссный взгляд на то, как должны выглядеть десерты. Шкатулка в исполнении маэстро - фантасмагория на стыке классической кулинарии, фьюжн мотивов и молекулярной кухни. Пресловутый десерт называется «Осиновый call с шоколя-центром». Основа из горького темного шоколада стилизована под зловещий готический склеп, а съедобная мастика имитирует серебрянные цепи, опоясывающиеся его и будто оберегающие сластолюбца-гурмана от содержимого такой ужасающей шкатулки. Надо полагать, что едва ли внутри будет просто горячий шоколад. И если вы склонны согласится с моими опасениями - вы мыслите в правильном направлении. Огромная тарелка с широкими полями обсыпана какао-порошком вперемешку с сахарной пудрой, выглядит как натуральная зимняя земля, скованная холодом. При подаче официант обильно обдает блюдо жидким льдом, отчего весь «пейзаж» будто обволакивает туманом. Вместо привычных вилки и ножа посетителю предлагают воспользоваться миниатюрным осиновым колом. Ну а дальше - дело техники. Кол вставляется в специальное отверстие у шкатулки, после чего крышка со свистом отлетает в неизвестном направлении, а из горячего шоколада прямо в лицо дегустатора летит жуткий скелет, сделанный из желатина и рыбных костей. Создатель десерта не поскупился на себестоимость десерта, каждый оборудован звуковой платой наподобие тех, что раньше ставили в музыкальные открытки. Вылет скелета сопровождается ужасным механическим хохотом, который долго не затыкается даже после произведенного «вау-эффекта». По задумке шеф-повара официант обязан сразу же запросить у посетителя символический кладбищенский взнос, тем самым повысив среднюю стоимость чека и прибыль ресторана. В боксе если ты не добился техничного успеха и бьешь как пьяный колхозник - ты лох. Но если на свой корягах получил титул - несуразные кривые удары комментаторы уже уважительно называют «авторскими бескомпромиссными ударами». Думается мне, что во многих сферах человеческой жизни бескомпромиссность и уверенность в себе играют на руку своему обладателю. Но вот в аспекте людских взаимоотношений всегда важно находить общий язык и двигаться к тому моменту, когда всем будет хорошо. А что касается компромисса в литературе - тему в полной мере раскрыл Довлатов. Настоятельно рекомендую к прочтению одноименный роман. Всех обнял. 🤙