Будем надеяться, что ваше утро тоже начинается ближе к обеду и можно неспешно приготовить эти простые яйца по-неаполитански. На 2 порции нам понадобится: 1 томат Моцарелла Тимьян Каперсы (если любите) Немного пармезана или любого твердого сыра Соль, перец, оливковое масло Дно формы смазываем оливковым маслом, выкладываем половину нарезанного томата, сверху моцарелла кусочками или цельной шайбой, далее разбиваем 2 яйца (если форма не позволяет, то одно яйцо), соль, перец и тимьян по вкусу. Запекаем в духовке 10-15 минут при 200 градусах. Украшаем пармезаном и каперсами. Вуаля, вы великолепны!