Рынок шоколада переживает потрясения: из-за изменений климата сокращаются урожаи какао-бобов, выращивать их становится трудно и невыгодно, цены на шоколад стремительно растут, а производители активно ищут альтернативы, инвестируя в стартапы с новыми решениями.…