🥗я не люблю сложные рецепты и точные граммовки, поэтому готовлю довольно интуитивно: быстро, на глаз и чтобы в итоге было по-настоящему вкусно. фаршированные перцы — одно из таких блюд. и готовлю я их только в казане: в нём тепло распределяется мягко и равномерно, перцы не варятся, а спокойно томятся и постепенно пропитываются соусом⬇️ перцы подготавливаю, в фарш добавляю немного риса, мелко нарезанный лук, много зелени и томаты — они дают сочность и делают начинку мягче. соль, перец и всё, этого достаточно. начиняю перцы, складываю их в казан и заливаю томатным соусом вместо воды. дальше всё просто: ставлю на медленный огонь и занимаюсь своими делами. через минут сорок перцы становятся мягкими, сочными и очень ароматными — тот самый простой домашний ужин, который всегда получается.