Sadi Malot - Blanc de Blancs Premier Cru 2013 🇫🇷 Champagne, Montagne de Reims 100% Chardonnay Classic style 🎩 Семейное дело с 1883, сегодня за рулем пятое поколение. Ребята рекольты, своих 11 гектар, из них 80% шардоне. С 2004 уход от химии, сейчас все в органике. Даже практикуют sheep grazing, поэтому около виноградника гуляет там много овечек! В погребе минимум вмешательства, но стиль на выходе достаточно классический. Вина достаточно точные, статные, округлые. В стилистике больше в кремовый Кот-де-Блан, но вот как раз монтань тянет это все и дает свежести. Короче, джентельменская поддянутая шампань, для вечеров и балов! У нас винтаж 2013, для этого кюве берут сердце пресования - лучший сок и на макс. экстракции. Фермент и выдержка - дуб. Делают в олдовом стиле: блок малолактики и 7г дозаж, это для соединения вертикали и пышности. После выдержка 7 лет на осадке! А дегорж в октябре 2021. Что внутри? В носу яблочно-грушевый поддекст, бриошь, миндаль и мел! Во вкусе кремовый и сразу соленый, минеральный и сразу широкий в автолизе (булочки, птичье молоко), да, и делают со старых лоз. Классический профиль, олдовый джентельменский стиль. 2шт. Цена: 8500 ✨ UPD. Еще пару штук есть на складе, если надо еще притащу, пишите если нужно. О джентельменах и шампанском @comokq SOLD ❗️