🍂 Неделя Гарри Поттера начинается! И да, я не шучу - у нас неделя, посвящённая миру Хогвартса 🧙‍♂️✨ Почему? Потому что осень - идеальное время для магии и я нашла книгу в библиотеке - «Волшебная выпечка Гарри Поттера» 📖 👉 Сегодня — первый рецепт из книги: «Морковный пирог миссис Уизли» 🥕🎂 (Да, именно такой, как в книге — без изменений!) 📝 Ингредиенты (на 1 пирог): - масло для смазывания формы - 250 г пшеничной муки и немного для посыпки формы - 4 яйца - 230 г сахара - 250 мл растительного масла без запаха - 1 ч. л. корицы - 400 г свежей моркови, натертой - 100 г молотого миндаля - 100 г молотого фундука - 2 ч. л. разрыхлителя - 300 г сливочного сыра - сок 1 лимона - 100 г сахарной пудры - ванильный экстракт по вкусу - измельченные фисташки для декора 📌 Дополнительно: круглая разъемная форма (Ø примерно 28 см) 🔥 Пошагово — как в книге: 1. Форму смажьте маслом и посыпьте небольшим количеством муки. Разогрейте духовку до 180 °C. 2. В миске тщательно перемешайте яйца, сахар, масло и корицу до однородности. 3. Отложите 2 столовые ложки натертой моркови для украшения. Добавьте в миску оставшуюся морковь, миндаль, фундук и перемешайте. 4. В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, всыпьте в приготовленную смесь и перемешайте. 5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45–50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой. Готовый пирог остудите в форме. 6. Тем временем соедините сливочный сыр и лимонный сок в небольшой миске, взбейте до однородности и постепенно всыпьте сахарную пудру. В конце добавьте ванильный экстракт по вкусу и тщательно взбейте. 7. Извлеките пирог из формы. 8. Выложите глазурь в кондитерский мешок (или в пакет для заморозки и отрежьте уголок) и равномерно распределите по пирогу. Посыпьте оставшейся морковью и измельченными фисташками. Подавайте сразу же. 💬 А вы пробовали морковный пирог?