Вкус сидров в том числе строится из того, какие яблоки были отобраны для его производства. Да, подойдут не любые! Содержание сухих веществ, кислотность и терпкость – вот три кита отбора сортовых яблок. Почему эти параметры? Рассказываем в видео.