Небольшая заготовка из пяти куриных грудок, это 3 килограмма филе😇 Получилось около 4 килограммов готовых полуфабрикатов, это для ужинов примерно на одну неделю. Нам хватит на неделю для двоих взрослых и дочка-подросток😉 Делала эту заготовку 24 марта и в этот же день стали их использовать, на сегодня ещё в нашем арсенале в морозилке мясо по-французски и фарш для запеканки, как раз на 2-3 дня😇 Потратила на эту заготовку ~1500₽ и один час и 45 минут👌 Ну на самом деле времени может и поменьше, так как я ещё говорю и включаю и выключаю камеру, а это тоже лишние минуты🙂 Получились следующие заготовки, их всего 5 штук: ✅котлеты (12шт) ✔тефтели (14шт) ✅фарш для запеканки (650гр) ✅мясо по-французски (6шт) ✅гнёзда из фарша по типу мяса по-французски (8шт) Продукты нужны такие: 📌филе 3 кг 📌сыр 200гр 📌сухари панировочные 📌рис 130гр 📌помидоры 2-3шт 📌лук репчатый 3шт средних 📌батон 2-3 кусочка 📌молоко для батона, немного 📌майонез 200гр 📌соль, специи 1. Филе делим на 5 частей, 1 часть оставляем на мясо по-французски, сразу нарезать, как нравится, отбиваем солим и оставляем немного помариноваться, всё остальное мясо отправляем на фарш У меня вышло ~600гр на мясо по-французски и 2400гр ушло на фарш👍 2. Батон замачиваем в молоке и отставляем в сторонку, рис заливаем кипятком, чтобы он стал помягче, так же убираем в сторонку. Филе в мясорубку, к нему же весь лук, 10% от мяса, это 240гр. Мясорубку пока не убираем, она понадобится ещё для хлеба для котлет. Фарш солим, добавляем любимые специи. Делим на 4 части. У меня получилось три блюда по 650гр и остаток отправила на котлеты👌 3. Фарш для запеканки, это 650гр, в пакет и в морозилку. Замораживаю пластом, чтобы потом быстрее расстаял👍 Обжариваю его с морковью и луком, да, снова с луком, добавляю сметану и в форму между двумя слоями пюре, сверху майонез и сыр, запекаю в духовке на максимум до золотистой корочки сверху,  будет вкусно🤤 4. Гнёзда из фарша - формирую с помощью кольца для салатов и стопки, в начинку майонез/лук/помидор/майонез/сыр Перед приготовлением не размораживаю, запекаю в духовке 180-200° около 60 минут 5. Тефтели, промываю ранее замоченный рис, добавляю к фаршу, перемешиваем, формируем тефтели Перед приготовлением не размораживаю, запекаю в духовке 180-200° около 60 минут. Заливка из воды, сметаны и томатной пасты, тефтели в середине запекания переворачиваю 6. Котлеты, к фаршу добавляем батон в молоке, через мясорубку. Формируем котлеты и в сухари. Сухари лучше брать вкусные, от них очень зависит вкус, ну это я так думаю, потому что сухари реально могут быть не очень и испортят всё🙂 Перед приготовлением не размораживаю, можно запечь в духовке, а можно пожарить в сковороде под крышкой, на небольшом огне🤗 7. Мясо по-французски. На филе майонез, лук, помидор, шапочка из сыра и майонеза. Перед приготовлением не размораживаю, запекаю в духовке 180-200° около 60 минут Ну всё, всё готово, теперь впереди вечера будут не так загружены для приготовления ужина. Не нужно думать, что готовить, ходить в магазин за продуктами, поставили в духовку или положили в сковородку и отдыхайте😇 Разве только с запеканкой придётся чуть-чуть повозиться, но она того стоит🫶 Надеюсь ничего не забыла😇 Предыдущая мясная заготовка здесь Полное последнее меню вот здесь, в конце каждого такого меню есть ссылки на предыдущие меню Как составляю меню и сколько нужно купить продуктов на заготовки, в том числе мои волшебные списки здесь Мой канал в мах📲