Вчера обещала вам рецепт мясных гнезд с ананасами. Ингредиенты: Фарш: 500–600 г (лучше всего подходит куриный из грудки и бедра для сочности). Ананасы: консервированные кольца (1 банка). Сыр: 100–150 г твердых сортов (российский, гауда). Добавки в фарш: 1 яйцо, 1 луковица, соль, паприка, сухой чеснок или другие специи по вкусу. Для сочности: 2–3 ст. л. сметаны или майонеза. Подготовка фарша: Смешайте мясной фарш с измельченным луком, яйцом и специями. Если фарш кажется слишком влажным, можно добавить немного панировочных сухарей. Хорошо отбейте фарш, чтобы он стал плотным и держал форму. Формовка «гнезд»: Застелите противень пергаментом. Сформируйте из фарша крупные шарики, выложите их на противень и сделайте в центре каждого глубокое углубление с помощью стакана или ложки. Начинка: В каждое углубление положите по кольцу ананаса (предварительно обсушите их салфеткой от сиропа). Сверху смажьте ананас тонким слоем сметаны или майонеза для мягкости. Запекание: Поставьте блюдо в разогретую до 180–190°C духовку на 25–30 минут. Сырная корочка: Достаньте противень, посыпьте гнезда тертым сыром и запекайте еще 5–7 минут до золотистого цвета.