История еды Написала для @readrate о четырёх научно-популярных книгах про историю еды. Это книги о том, как менялось: – отношение к еде, – сами продукты (та же кукуруза когда-то была крохотной, из нескольких зëрен), – подходы к приготовлению еды, – логистические цепочки. История в наших тарелках подчас драматичнее любой пьесы. https://readrate.com/rus/news/pogloshchay-i-umney-nauchno-populyarnye-knigi-o-ede Одна случайная цитата: «В то же время “одомашнивание” сделало пшеницу и рис более зависимыми от человека. Рис, например, потерял свою естественную способность выживать во время наводнений» #BookeanariumNonFiction