Не понимаю, почему такие движухи проходят относительно незаметно? Летом этого года владимирская пивоварня 4Brewers проводила опрос о том, какой должен быть IPA. По итогам опроса, на основании более двух тысяч ответов появилось самое народное пиво, «Гласность IPA». Полнотелый, светлый эль на хмелях El Dorado, Centennial и Cascade. Пивовары спрашивали: «Каким должен быть идеальный IPA?» мутным или прозрачным, с умеренной или выраженной горечью, с плотной шапкой пены или без нее. Когда я проходил этот опрос, то не придавал этому большого значения, так как думал, что это очередная акция в никуда. Но я отвечал честно, и с каждым вопросом появлялось понимание какой же все-таки IРА мне нравится самому. Прошел опрос и забыл, а осенью появляется «Гласность IPA». Сразу стало сильно интересно что же там внутри. Открыл, налил. Аромат цветочков и травы, прям как от моего хмеля, что растет на усадьбе. Когда шика созрела и внутри появилась желтая пыльца, я растирал ее пальцами и чуял именно такой аромат. Прозрачность West coast – то, что нужно. На глотке – плотность, цитрусовость и немного хвои. Важно: никакой карамели!! Послевкусие сильное и долгое. В этот момент я осознал – я именно таким его и представлял, когда проходил опрос! И вы только представьте как заморочились ребята из 4Brewers, что не просто опросили людей, но и провели исследование на эту тему. Я не знаю как вам, а мне сильно заходят такого рода эксперименты. Проделанной работе и любви к пиву я аплодирую стоя!