#bbb_health Ощелачивание организма – польза или нет? Диетологи советуют начинать день со стакана теплой воды с лимоном. Они объясняют это тем, что такой напиток способствует «пробуждению» организма. При этом речь идет не только об активизации метаболизма, улучшении лимфодренажа, налаживании работы ЖКТ, но и о восстановлении оптимального кислотно-щелочного баланса. Почему уровень pH так важен, как его контролировать, а главное – помогают ли «щелочные» диета и вода оздоравливать организм? Капризы кислотно-щелочного баланса Что же такое pH с точки зрения химии? Кислоты – это вещества, способные отдавать ион водорода (Н+), а основания – это те вещества, которые его принимают. Внутри клеток нашего организма постоянно происходят реакции, в ходе которых образуются эти ионы, и их баланс критически важен. «Соотношение ионов водорода и гидроксильных групп в крови, измеряемое показателем pH, влияет на работу ферментов, синтез белков и проницаемость клеточных мембран. Для человека нормальный pH крови находится в диапазоне 7,35–7,45. Даже небольшие отклонения от этих значений (на 0,1) свидетельствуют о серьёзных проблемах со здоровьем, требующих немедленной помощи», - объясняет Сергей Алексеевич Караулов, к.м.н., врач-гастроэнтеролог ФНКЦ ФМБА России. Итак, наш организм производит кислоты, перерабатывая белок. Для поддержания здорового кислотно-щелочного баланса он активно выводит эти кислоты через почки, а также регулирует pH, выдыхая углекислый газ через легкие. Если же рацион перегружен животным белком, этот естественный механизм перестает справляться. В результате – нарушение баланса, что может проявиться в виде лишнего веса, общего недомогания и склонности к внутренним воспалениям. Когда организм не успевает выводить кислоты, они накапливаются, в первую очередь, в соединительной ткани, вызывая состояние закисления. Донич Дорина Алексеевна, д.м.н., врач биорегенеративной и антивозрастной медицины клиники Анти-Эйдж Эксперт акцентирует внимание на важности поддержания правильного уровня pH. Если кислотности слишком много или слишком мало, это уже может вызвать проблемы. «Например, кровь лучше всего справляется с доставкой кислорода и полезных веществ, когда кислотность в норме. Даже сердце начинает работать неправильно, если его мышцы становятся слишком «кислыми», - объясняет эксперт. Суть в том, что pH человеческого организма далеко не однороден. Каждая его система, будь то кислая среда желудка у здорового человека или преимущественно слабощелочная среда кишечника, активно и целенаправленно поддерживает свой индивидуальный, оптимальный уровень pH. При любых отклонениях, вызванных внешними или внутренними факторами, организм задействует мощные регуляторные механизмы для быстрого восстановления до своей физиологической нормы. Продолжение далее ⤵️