Рецепт выходного дня! 🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍 Готовила по классическому простому рецепту, хотела с листами и была уверена, что есть в запасе... и в момент сборки поняла, что ничего у меня в запасе нет, как обычно 😂 Катала тесто... Ингредиенты ⏺️Домашнее тесто (или листы, см. комментарий) — Мука, яйца, щепотка соли и ложка масла. Замешиваем тугое тесто, даем отдохнуть и тонко раскатываем. ⏺️Начинка Болоньезе — Фарш (у меня от Самсон, нравится) + лук, чеснок. — Томаты мелко резаные, или в собственном соку (у меня + готовый соус для Болоньезе). — Итальянские травы, соль, сахар (обязательно для баланса). — Томим на медленном огне, пока соус не станет густым и ароматным. ⏺️Соус Бешамель (сердце лазаньи) — Сливочное масло (50г) + мука (50г). — Молоко (500-600 мл). — Мускатный орех (обязательно!), соль. — Варим на медленном огне, постоянно помешивая, до консистенции жидкой сметаны. ⏺️Собираем — На дно формы — немного бешамеля. — Слой теста ➡️Болоньезе ➡️ Бешамель ➡️ Сыр (много сыра!). — Повторяем слои, пока не закончится место в форме или терпение. — Верхний слой обильно засыпаем сыром для той самой золотистой корочки. В духовку на 180°C примерно на 30–40 минут. (Ориентируйтесь на вашу духовку) Очень люблю домашнюю лазанью! 🤤 Так, ну что у вас на выходных по плану вкусненького? Моя группа в 💬 #рецепты@bezfiltra_life